ALTERNATIF PEMANFAATAN BIJI BUAH PICUNG SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN KERUPUK

Bahan :
Buah Picung/Pucung/Kluwek 100 gr
Tepung Tapioka 150 gr
Tepung Terigu 50 gr
Bawang Putih 10 gr
KEtumbar 10 gr
Telur 1 butir
Susu 1 sdt
Garam
Air 150 cc

Cara MEmbuat :
1. Rebus buah pucung, kupas kulitnya, rendam dalam air selama 2 hari, tiriskan.
2. Haluskan dan campur dengan bahan lain, uleni hingga kalis
3. Cetak dengan loyang, kukus + 10 menit
4. Angkat dan dinginkan
5. Potong tipis-tipis, jemur hingga kering
6. Goreng dengan minyak panas.